Is féidir cineálacha éagsúla caidéil a fháil ar an margadh, ach níl gach ceann acu ceadaithe le húsáid in iarratais bia agus dí. Caithfidh siad a bheith déanta as ábhar grád bia agus dromchlaí míne a bheith acu chun éilliú ó bhaictéir a chosc.
Is é an caidéal is fearr an ceann atá in ann an méid is mó leacht is féidir a dháileadh in aon stróc amháin, agus iad fós éasca le cothabháil agus sábháilte do thomhaltóirí. Tá sé seo fíor go háirithe maidir le caidéil a úsáidtear i mbialanna nó i mbunaíochtaí seirbhíse bia, áit a bhfuil glaineacht agus sábháilteacht ríthábhachtach.
Go hiondúil cuirfear caidéal dáileacháin síoróipe ar chlúdach coimeádán síoróip, a choinníonn ceathrú nó mar sin de shíoróip bhlaistithe de ghnáth. Áireofar sa chaidéal de ghnáth loine, sorcóir, agus socrú comhla seiceála.
D'fhonn síoróip a dháileadh i gceart ón gcoimeádán, ní mór go mbeadh loine ag an gcaidéal atá in ann méid suntasach síoróip a dhíbirt le gach stróc. Ina theannta sin, caithfidh sorcóir a bheith ag an gcaidéal atá in ann bogadh timpeall ar bhealach feidhmeach gan aon damáiste a dhéanamh do chlúdach an choimeádáin nó don aonad dáileacháin féin.
Ba chóir caidéal dáileora maith a dhéanamh as plaisteach buan atá saor ó BPA agus atá deartha chun go leor úsáide a sheasamh. Ba cheart go mbeadh meicníocht seiceála cruach dhosmálta aige freisin atá in ann méid suntasach síoróip a dháileadh.
